惡魔海鮮南瓜盅

材料

小南瓜1顆、蝦仁6~7隻、花枝(小)1隻、蛤蠣10顆、全脂鮮奶50g、青豆仁20g、洋蔥1/4顆、蒜末少許、焗烤乳酪絲適量、優鮮美滋-耐烘焙40g、地瓜粉適量、素食高湯適量。

做法

1. 小南瓜洗淨切開上蓋，去籽。

2. 蛤蠣煮熟取出肉，花枝切小塊，洋蔥切碎。

3. 熱鍋爆香洋蔥、蒜末後加入海鮮與青豆仁炒熟。

4. 加入鮮乳與稀釋素食高湯煮滾勾濃芡。

5. 倒入南瓜殼裡，擠上優鮮美滋-耐烘焙，鋪上乳酪絲，放入烤箱焗烤(預熱180度)。

6. 上色即可取出。