義式紅醬烤鮮茄
材料
茄子(粗短型)3根、豬絞肉50g、洋蔥丁1大匙、蕃茄丁2大匙、品高EZ KITCHEN 義式紅醬120g、香菜適量、橄欖油適量。
做法
烤箱預熱180度15分鐘，茄子洗淨、去蒂頭。
茄子對切並於白色面隨意交叉劃刀紋，再塗一層品高EZ KITCHEN 義式紅醬。
豬絞肉、洋蔥丁、蕃茄丁、品高EZ KITCHEN 義式紅醬混和拌勻後放在茄子的中央(平舖以方便受熱均勻)。
烤盤鋪上烘焙紙放上處理好的茄子並撒點橄欖油，以180度烤20分鐘。
確認茄子軟化熟透撒上香菜即可盛盤上桌。
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