廣島燒
材料
高麗菜50g、豆芽菜30g、蔥1根、雞蛋2顆、培根3條、手工細麵150g、燒肉醬適量、美奶滋適量、水180g、麵粉100g、食鹽少許、糖少許、海苔粉與柴魚少許。
做法
將蔥切成絲，高麗菜切成長條備用。
混合麵糊所需材料備用。
將細麵條煮熟，加入燒肉醬下鍋翻炒出香氣。
熱鍋加入少許油並將麵糊倒入鍋中，轉小火。
將高麗菜、蔥絲、豆芽菜放至麵糊上方，再淋上少許麵糊固定。
將培根擺上去，淋上少許麵糊固定。
翻面將培根朝下煎熟(可用大漏勺或盤子蓋在鍋子上輔助翻面)。
再翻面鋪上炒麵後先盛盤備用。
熱鍋熱油打兩顆雞蛋煎至5分熟將廣島燒培根面朝下放上煎熟盛盤。
淋上燒肉醬與美奶滋再灑上海苔粉與柴魚片即可。