川味麻婆豆腐

材料

豬絞肉250g、豆腐400g、蒜末30g、蔥花15g、辣椒碎20g、品高 小小鍋-川味麻辣1顆、豆瓣醬20g、太白粉水適量。

做法

1. 熱鍋熱油，爆香豆瓣醬、蒜末、辣椒碎。

2. 加入豬絞肉炒散。

3. 加水300CC、品高 小小鍋-川味麻辣。

4. 加入豆腐輕輕划開，蓋鍋小火燉煮10分鐘。

5. 加太白粉水芶薄芡(同一方向輕推，防止豆腐絞碎)。

6. 撒上蔥花。