蕃茄紅醬海鮮湯

材料

洋蔥15g、蒜10g、西洋芹10g、土魠魚80g、透抽80g、淡菜3顆、草蝦5隻、九層塔、品高EZ KITCHEN義式紅醬2包、橄欖油20g、雞粉5g(可省略)。

做法

1. 魚皮淋上熱水後撕除，切塊備用。

2. 草蝦剝殼去腸泥備用。

3. 淡菜燙20秒移除絲足備用。

4. 透抽移除內臟與表皮，切塊備用。

5. 熱鍋橄欖油將魚肉塊、蝦子、透抽煎香取出。

6. 熱鍋橄欖油加入洋蔥片、蒜片、西洋芹爆香後，加入品高EZ KITCHEN義式紅醬。

7. 加入水、少許雞粉、海鮮料。

8. 大火煮沸3分鐘熄火，擺上九層塔，即可享用。