香辣鹽酥蝦

材料

冷凍白蝦7隻、蒜20克、蔥10克、辣椒10克、品高麻辣汁50克、品高黑胡鹽1克。

做法

1. 白蝦鬚、刺、腳去除，用麻辣汁醃漬約30分鐘。

2. 蔥、蒜、辣椒切碎。

3. 蝦稍微瀝乾撒上一些地瓜粉。

4. 炸油預熱至150度以上放入蝦子炸約45秒撈起瀝油。

5. 熱鍋爆香蔥、蒜、辣椒，加入黑胡鹽拌炒白蝦20秒均勻即可。