鳳梨蝦球

材料

白蝦仁20條、鳳梨罐頭片3片、玉米粉適量、樹薯粉適量、優鮮美滋、優鮮美滋(耐烘焙)。配菜盤飾：鳳梨一顆、綜合腰果、小黃瓜。

做法

1. 白蝦去殼後開背。

2. 鍋中加入優鮮美滋、玉米粉、鹽醃約10分鐘。

3. 蝦子取出裹上樹薯粉，下鍋油炸45秒左右起鍋。

4. 油溫轉高再下蝦子炸約3~5秒。

5. 炸好的蝦子與鳳梨、優鮮美滋(烘焙版)均勻混合即可。