腐乳麻醬肉片

材料

豬五花肉片300g、辣椒1條、蒜20g、小黃瓜3條、香菜10g、品高芝麻醬1包、辣油20g、豆腐乳25g、醬油30g。

做法

1. 蒜切末，香菜切段，小黃瓜、辣椒切絲。

2. 小黃瓜絲泡水，洗掉些許生味後瀝乾備用。

3. 豆腐乳搗碎與品高芝麻醬、蒜末、醬油、辣油混和均勻。

4. 豬肉片用少許辣油(5g)、醬油(10g)抓拌後下鍋煎炒熟。

5. 出鍋擺盤，淋上醬汁擺上香菜。