奶油白醬燉蔬菜
材料
雞腿一支、洋蔥50g、馬鈴薯80g、紅蘿蔔80g、花椰菜70g、秀珍菇50g、玉米粒30g、品高法式白醬120g。
做法
雞腿去骨切丁。
所有材料切塊至適當大小。
起油鍋將雞腿丁煎至金黃微焦。
原鍋雞油拌炒洋蔥與紅蘿蔔塊至洋蔥透明。
加入適量開水。
加入馬鈴薯與秀珍菇、適量開水，持續拌炒。
小火煮至蔬菜熟軟(筷子容易刺穿馬鈴薯即可)。
加入花椰菜、玉米粒、炒過的雞腿丁、品高法式白醬，續煮3-5分鐘。
可依個人喜好加入麵粉水或太白粉水勾芡。
灑上少許黑胡椒即可。
★野菇燉飯也能隨手上桌