鐵板雪花牛披薩
材料
披薩餅皮：高筋麵粉500g、低筋麵粉100g、鹽10g、橄欖油40g、砂糖20g、酵母粉6g、溫水250g。
鐵板雪花牛披薩：雪花牛肉片300g、德式臘腸4條、洋菇片30g、洋蔥絲30g、玉米粒15g、花椰菜20g、蕃茄片10g、品高一代名醬-蕃茄醬30g、品高瘋醬-鐵板燒醬30g、雙色起司適量、披薩餅皮。
做法
將所有材料混合後，少量多次加入溫水，揉捏均勻。
揉捏至表面光滑不沾手，平均分成3等份。
桌上灑上一層薄麵粉後將麵糰滾圓，蓋上保鮮膜靜置發酵至1~1.5倍大。
烤箱預熱上下火200度。
德式臘腸下鍋煎至表皮微焦。
熱鍋爆香洋蔥絲，加入牛肉片與品高鐵板燒醬，快速翻炒10秒起鍋備用。
將餅皮桿平，邊緣擺上少許起司與德式臘腸後捲起。
餅皮用叉子搓洞後，均勻刷上品高蕃茄醬。
灑上雙色起司，放上剛炒的雪花牛和洋蔥、洋菇片、蕃茄片、玉米粒、花椰菜，再灑上雙色起司，均勻鋪滿餅皮。
放入預熱好的烤箱25-30分鐘。
披薩餅皮：
鐵板雪花牛披薩：