義式紅醬牛肉丸
材料
牛絞肉250g、洋蔥丁30g、鮮奶15g、蛋1顆、切碎蒜頭5g、粉狀帕瑪森乳酪25g、切碎新鮮巴西利10g、EZ KITCHEN義式紅醬120g、黑胡椒粒適量、橄欖油適量、水適量、鹽適量。
做法
牛絞肉、部分洋蔥丁、鮮奶、蛋混合均勻並摔打增加彈性，後將肉餡揉成貢丸大小備用。
熱鍋加入橄欖油、洋蔥丁、蒜頭以小火煎香。
放入肉丸後轉中火，間歇輕搖鍋子翻轉肉丸，使肉丸均勻上色。
倒入EZ KITCHEN義式紅醬、水，讓醬汁略蓋過肉丸。
以鹽、黑胡椒粒調味，再蓋上鍋蓋小火燉煮30分鐘，並注意醬汁濃稠(可加水調整)。
加入巴西利後稍微攪拌並撒上粉狀帕瑪森乳酪，關火悶5分鐘即可盛盤上桌。
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