紐奧良海鮮披薩

材料

草蝦仁4~5隻、花枝一尾、蟹肉棒5條、洋蔥50g、冷凍四色豆30g、蕃茄醬10g、乳酪絲適量、乳酪塊適量、美乃滋15g、美式海鱻醬20g。

餅皮食材：高筋麵粉300g、塩3g、糖10g、速發酵母粉3g、水170ml、橄欖油20g。

做法

1. 餅皮材料混合揉至不沾手狀態麵糰。

2. 將麵糰放入盆內蓋上保鮮膜靜置發酵40分鐘(約2倍大)。

3. 將海鮮川燙備妥(蝦子蛤蠣去殼、花枝切段)瀝乾水分。

4. 分割2個－滾圓－桿平－邊緣放入乳酪塊捲起包入－使用叉子在表面搓洞－擦上海鱻醬、番茄醬、美乃滋－灑上乳酪絲－鋪上海鮮與材料再淋上少許美乃滋與美式海鱻醬－灑上乳酪絲－邊緣黏上乳酪塊－入烤箱烘烤40分鐘(預熱220度)。