古早味油飯

材料

長糯米一斤、肉絲100g、泡發香菇(乾重50g)、蝦米30g、香菜5g、品高三劍客-油蔥醬3包、品高白胡椒鹽1包。

做法

1. 糯米、水(1：0.7)，預先泡水4小時。

2. 預先泡軟後的乾香菇，切絲備用。

3. 蝦米泡熱水(去腥)。

4. 熱鍋下品高三劍客-油蔥醬3包，爆香蝦米、香菇絲、肉絲，加入品高白胡椒鹽1包拌勻。

5. 擺好深圓盤將糯米與餡料鋪好，入鍋蒸45分鐘。

6. 蒸45分鐘後，均勻翻拌油飯，再悶10分鐘。

7. 取出擺上香菜。