水煎牛肋香
材料
牛肋條250g、玉米筍6支、紅甜椒30g、黃甜椒30g、櫛瓜20g、蘑菇4顆、生菜30g、蒜頭4-5瓣、薑片3片、品高黑胡椒牛排醬70g、月桂葉3片、迷迭香10g、鹽10g。
做法
牛肋條洗淨，川燙之後撈起，開水龍頭把雜質浮沫沖洗乾淨。
蔬菜切適當大小。
鍋中放入牛肋條，加水蓋過牛肋條。
開中火燒開，加入薑片、月桂葉、鹽5g。
上鍋蓋轉小火燉煮約30分鐘(注意水是否燒乾)。
燒乾後移除月桂葉、薑片，加入迷迭香、蒜頭，將牛肉煎至金黃後取出。
原鍋放入蔬菜(蔬菜用煎肉產生的油去煎會更香)，加入鹽5g，炒熟。
擺盤，淋上或沾上品高黑胡椒牛排醬，即可享用。