元氣生蠔

材料

凱薩沙拉50g、優鮮美滋-耐烘焙30g、雙色起士絲適量、洋蔥末30g、玉米粒30g、蒜末6g、奶油20g、帶殼生蠔3個、巴西利適量、黑胡椒適量、白胡椒適量。

做法

1. 生蠔洗淨撬開肉取出燙熟備用。

2. 洋蔥末、蒜末用奶油爆香再加入玉米粒翻炒數下後，加入黑胡椒與白胡椒，放冷備用。

3. 加入凱薩沙拉與優鮮美滋-耐烘焙拌勻。

4. 將生蠔放入殼中再均勻鋪上餡料灑上起士絲入烤箱烤至起士絲金黃微焦即可取出，灑上巴西利享用。

※剩餘餡料可塗抹於法國麵包上再入烤箱烘烤。