炭燒蒜味牛

材料

牛腩350g、蒜末80g、蔥花20g、辣椒少許、白飯一碗、品高 炭火風燒烤醬50g。

做法

1. 牛腩切塊並切去多餘油脂(可多劃幾刀斷筋及方便入味)。

2. 蒜頭切末、青蔥切細、辣椒切片備用。

3. 鐵鍋燒熱下牛腩，大火煎香微焦。

4. 加入辣椒、少許水、品高 炭火風燒烤醬、蒜頭，炒勻即可起鍋(持續大火)。

5. 撒上蔥花。