鹹豬肉握飯糰
材料
白米一杯、糯米一杯、五花肉一條(約500g)、牛蕃茄(中)一顆、奶油20克、小黃瓜一條、七味唐辛子適量、鹹豬肉粉20g。
做法
將鹹豬肉粉灑在肉的正反面。
均勻塗抹後，用保鮮膜包住，再冷藏三天醃製。
蕃茄切十字。小黃瓜用削皮刀削長條，薄片再對切。
一杯白米一杯糯米、一杯半多的水(蕃茄會出水，所以水可少放10%)、並將蕃茄、鹹豬肉放入電鍋內。也可在煮飯時增添調味料。
飯熟後取出鹹豬肉，切薄片。
可加入兩塊奶油在飯中拌勻，增加風味。
將飯捏成壽司狀放上鹹豬肉，再用小黃瓜捲起，灑上七味唐辛子完成。