紅天使美式燉飯
材料
美式海鱻醬50g、奶油少許、乳酪絲50g、糖10g、品高素食高湯20g、品高蕃茄醬50g、美式臘腸4條、洋蔥60g、生鮮辣椒15g、甜椒100g、西洋芹80g、番茄100g、蒜頭15g、白米2.5杯、蘑菇65g。
做法
白米洗淨泡水約20分鐘。
洋蔥、甜椒、番茄、西洋芹、生鮮辣椒切丁、蒜切末、蘑菇切片。
起鍋煎熟美式臘腸，起鍋切丁備用。
原鍋加入奶油爆香洋蔥丁、蕃茄丁、蒜末、1/3生鮮辣椒、蘑菇。
依序加入蕃茄醬、美式海鱻醬、稀釋素食高湯、糖、水(蓋過食材即可)、白米翻炒煮滾。
轉小火煮10分鐘(此步驟注意翻動防止底部燒焦)。
放入美式臘腸、甜椒丁、芹菜丁、辣椒、乳酪絲。
熄火蓋上鍋蓋悶5~10分鐘即可。