BBQ日式雞肉串燒
材料
品高日式照燒豬排醬適量、雞腿肉(去骨)200-250g、蕃茄(切塊)1顆、洋蔥1顆、彩椒1顆、小黃瓜(切塊)1條、竹籤10支、米酒少許、胡椒粉少許、鹽少許、太白粉少許、起司絲適量。
做法
將蕃茄切塊狀、彩椒、洋蔥切塊備用。
雞肉去骨，切小塊，加入品高日式照燒豬排醬醃漬，按摩肌肉並醃漬一個小時。
竹籤泡入水中約20分鐘，備用。
將做法2醃好的雞肉和做法1蕃茄，彩椒、洋蔥串在一起。
放入已預熱200度的烤箱，烤6~10分鐘。
取出烤好的雞肉串燒，塗抹上品高日式照燒豬排醬，並翻面放回烤箱烤約6分鐘，再刷醬翻回正面，上面鋪上起司絲，繼續烤3分鐘。
將雞肉串取出，上面可以撒辣椒粉或芝麻。