醬燒苦瓜

材料

苦瓜一條約400g、品高燒肉醬80g、太白粉10g(適量添加)、二砂糖適量8g。

做法

1. 苦瓜洗淨，去頭尾刮除內膜與籽後切長條狀。

2. 太白粉調成澱粉水。

3. 熱鍋熱油後加入糖、品高燒肉醬炒香。

4. 加入苦瓜，翻炒均勻後加水適量(約100g)。

5. 中火翻炒約3分鐘後加入澱粉水(視收乾情況增減量)。